Appelsinbakt gulrot fungerer som en siderett til det meste. Perfekt til helgekosen eller når du har lyst på noe ekstra godt.

Dette trenger du:

1kg snåle gulrøtter
2 ss solsikkeolje, eller annen nøytral olje
1 stor snål appelsin (saft og skall)
1 ts tørket timian
1 klype havsalt

Slik gjør du:

1. Skrell gulrøttene og del de på langs.
2. Del appelsinen i fire og skvis saften over. Tilsett resten av ingrediensene, appelsinskall og bland godt.
3. Ha i en langpanne og bak de på 180 grader i 40 min.

Håper det smaker!