Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

renee_oppskrift_svinepolse
Reneés amazing hot dog

Ingredienser


• Helt Chef klassisk røkt grillpølse
• Helt Chef digg hamburgerdressing
• Reale pølsebrød
• Baconsvor
• Slangeagurk
• Jalapeño
• Løk
• Sennep (mild og søt)
• Dill (frisk, hakket)
• Eddik
• Sukker

Slik gjør du

  1. Lag tre skrå snitt i pølsene før de grilles på
    direkte varme eller stekes i en stekepanne.
  2. Varm pølsebrødene litt.
  3. Topp pølsene med en stripe sennep, burgerdressing,
    pickles med jalapeños (se egen oppskrift), syltet
    rødløk og baconsvor.


LAG DIN EGEN PICKLES MED JALAPEPEÑOS:

• Kok syltelake av 2 dl hvitvinseddik, 1 dl sukker og 1 dl vann til sukkeret har smeltet. Avkjøl.
• Kutt en slangeagurk så tynt du klarer (bruk en ostehøvel!), finkutt jalapeños (1/3 glass) og hakk en liten neve dill.
• Vend alt inn i den avkjølte laken.


PUFFET SVINEHUD: HJEMMELAGET BACONSVOR
Ja, du kan lage baconsvor, eller tørket og fritert svinehud, selv. Det er ikke vanskelig, men det tar litt tid. Til gjengjeld kan du glede deg til et skikkelig knask-o-rama.

Puffet svinehud:
Kjøp svinehud eller skjær huden av en ribbe du kanskje ikke trenger svoren på?

Kok i saltet vann i ca.3 t, skarp deretter av alt av fett og kjøttrester som sitter på huden. Legg svinehuden på stekebrett med bakepapir eller i en tørkemaskin og tørk på 80C i ca.12t. Svinehuden skal være helt tørr. Så sjekk ved å prøve å knekke en bit i to. Knekker den rett av er den ferdig, bøyer den seg seigt trenger den lenger tid. Når huden er ferdig tørket, varm nøytral olje som f.eks solsikeolje i en tykkbunnet kjele til 180C friter en og en but til den puffer til dobbel størrelese og blir puffet og stor. La renne av på kjøkkenklede eller papir, strø litt salt over og knask i vei.



Prøv noen av hennes andre superdigge oppskrifter her:

  

Andre oppskrifter

Asiatisk salat med svin
Asiatisk salat med svin
Middag med kjøttdeig - kjøttkaker med potetsalat
Kjøttkaker med potetsalat
Fiskeburger med fennikelsalat
Fiskeburger med eple-og fennikelsalat
Pizza med kjøttboller og ruccola
Pizza med kjøttboller og ruccola
Laks med urter og sitronpoteter
Laks med urter og sitronpoteter
Kremet fiskesuppe med løk og gulrot
Kremet fiskesuppe
Pastagryte med kjøttdeig
Pastagryte med kjøttdeig
Fiskeburger med blomkålsalat
Fiskeburger med blomkålsalat
Laks teriyaki
Laks teriyaki
Pizza med kyllingfilet
Pizza med kylling
Laks med ris og sursøt saus
Sursøt laks
Kylling med bacon og sitron på spyd
Kyllingspyd med bacon og sitron
Kylling på grillen: honning- og ingefærmarinert kylling
Honning- og ingefærmarinert kylling
Laks med spinat- og potetsalat
Laks med spinat- og potetsalat
Laksespyd med sommersalat
Laksespyd med sommersalat
Grillspyd med svinefilet og chorizo
Svinefilet og chorizo med melonsalat
Laksefilet
Svinekjøtt
Kjøttdeig
Kyllingfilet
Fiskeburger