Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

renee_oppskrift_svinepolse
Reneés amazing hot dog

Ingredienser


• Helt Chef klassisk røkt grillpølse
• Helt Chef digg hamburgerdressing
• Reale pølsebrød
• Baconsvor
• Slangeagurk
• Jalapeño
• Løk
• Sennep (mild og søt)
• Dill (frisk, hakket)
• Eddik
• Sukker

Slik gjør du

  1. Lag tre skrå snitt i pølsene før de grilles på
    direkte varme eller stekes i en stekepanne.
  2. Varm pølsebrødene litt.
  3. Topp pølsene med en stripe sennep, burgerdressing,
    pickles med jalapeños (se egen oppskrift), syltet
    rødløk og baconsvor.


LAG DIN EGEN PICKLES MED JALAPEPEÑOS:

• Kok syltelake av 2 dl hvitvinseddik, 1 dl sukker og 1 dl vann til sukkeret har smeltet. Avkjøl.
• Kutt en slangeagurk så tynt du klarer (bruk en ostehøvel!), finkutt jalapeños (1/3 glass) og hakk en liten neve dill.
• Vend alt inn i den avkjølte laken.


PUFFET SVINEHUD: HJEMMELAGET BACONSVOR
Ja, du kan lage baconsvor, eller tørket og fritert svinehud, selv. Det er ikke vanskelig, men det tar litt tid. Til gjengjeld kan du glede deg til et skikkelig knask-o-rama.

Puffet svinehud:
Kjøp svinehud eller skjær huden av en ribbe du kanskje ikke trenger svoren på?

Kok i saltet vann i ca.3 t, skarp deretter av alt av fett og kjøttrester som sitter på huden. Legg svinehuden på stekebrett med bakepapir eller i en tørkemaskin og tørk på 80C i ca.12t. Svinehuden skal være helt tørr. Så sjekk ved å prøve å knekke en bit i to. Knekker den rett av er den ferdig, bøyer den seg seigt trenger den lenger tid. Når huden er ferdig tørket, varm nøytral olje som f.eks solsikeolje i en tykkbunnet kjele til 180C friter en og en but til den puffer til dobbel størrelese og blir puffet og stor. La renne av på kjøkkenklede eller papir, strø litt salt over og knask i vei.



Prøv noen av hennes andre superdigge oppskrifter her:

  

Andre oppskrifter

Fiskeburger med kremet potetsalat
Fiskeburger med kremet potetsalat
Laks med urter og sitronpoteter
Laks med urter og sitronpoteter
Kylling med byggrynsrisotto
Brokkoli- og byggrynsrisotto med kylling
Omelett med laks
Omelett med laks
Laks marinert i balsamico
Balsamicomarinert laks med jordbærsalsa
Grillet fiskeburger med ertepure
Fiskeburger med ertepuré
Laksemiddag: grillet laks med potetsalat
Grillet laks med potetsalat
Pizza med kjøttboller og ruccola
Pizza med kjøttboller og ruccola
Salat med laks, parmesan og valnøtter
Laksesalat med parmesan og valnøtter
Sennepsstekt svinefilet på spyd
Sennepsstekt svin med gresk salat
Wraps med svinekjøtt
Wraps med svinekjøtt og søt chili
Kremet pasta med revet laks
Kremet pasta med revet laks
Chili con carne med kjøttdeig
Chili con carne
Salat med kjøttdeig og pesto
Kjøttdeig og pestosalat
Fiskeburger med dillsaus
Fiskeburger med dillsaus og salat
Fiskegryte med laks
Fiskegryte med laks
Laks
Svinekjøtt
Kjøttdeig
Kylling
Fiskeburger