Gå til innholdet
renee_oppskrift_svineburger
Reneés juicy porkburger

Ingredienser

• Reneés juicy porkburger
• Helt Chef frisk aioli med bakt hvitløk
• Reale brioche hamburgerbrød
• Gul løk (skal karamelliseres)
• Grønne epler
• Nykål
• Sennep (den du liker best, selv foretrekker jeg dijon)

Ps. du trenger litt salt, sukker
og hvitvinseddik til salaten.

Slik gjør du

  1. Grill burgeren på direkte varme eller i glovarm stekepanne
    i ca. 3 min på hver side. Den skal være gjennomstekt.
  2. Brødet varmes litt i ovnen eller på grillen.
  3. Smør bunnen av hamburgerbrødet med aioli og legg på eple og
    kålsalat før kjøttet. Topp med en raus porsjon karamellisert løk.
    Ha sennep i toppen av hamburgerbrødet og klem det på.


LAG DIN EGEN EPLE OG KÅLSALAT:

• Finsnitt en halv nykål og to grønne epler. Legg alt i en bolle og tilsett 3 ss sukker, 1 ts salt og 4 ss hvitvinseddik.
• Legg litt plastfolie rett oppå salaten og sett noe tungt oppå slik at salaten ligger i press (da vil kålen brytes ned). Den kan godt stå sånn i et døgn, men det blir digg etter 10 minutter også.
• Sil av saften som legger seg i bunnen av bollen og salaten er klar til servering!


LAG DIN EGEN KARAMELLISERTE LØK
• Skjær to gule løk i tynne skiver og stek den forsiktig i litt nøytral olje. Rør ofte til den blir mørk og gylden. Dette tar ca. 30 min.
Ikke bli fristet til å sette opp varmen. Da blir bare løken svidd på utsiden og rå inni. Det vil smake bittert i stedet for søtt og godt.
Ps. Det er flere måter å lage karamellisert løk på. En raskere variant er å ”jukse” med å tilsette litt sukker når løken har stekt litt (1 ts pr. løk). Mange har også i en skvett balsamicoeddik for litt syre som balanserer det søte (2 ss pr løk).




Prøv noen av hennes andre superdigge oppskrifter her:

  

Andre oppskrifter

Ovnsbakt laks med parmesan og asparges
Ovnsbakt laks med parmesan og asparges
Asiatiske kjøttkaker med grønn salat
Asiatiske kjøttkaker med grønn salat
billig-middag_kjottkaker-med-potetmos-brokkoli-tyttebar-og-kremet-soppsaus
Kjøttkaker med potetmos, brokkoli, tyttebær og kremet soppsaus
Laks med stekte rotfrukter
Laks med stekte rotfrukter
Chili con carne med kjøttdeig
Chili con carne
Fiskeburger med bakte grønnsaker
Fiskeburger med bakte grønnsaker
Fiskeburger med grønne bønner
Fiskeburger med grønne bønner
Laks bakt med fennikel og brokkoli
Laks bakt med fennikel og brokkoli
billig-middag_kyllingsalat-med-parmesan-tomat-kapersmajones-og-sprott-brod
Kyllingsalat med parmesan, tomat, kapersmajones og sprøtt brød
Grillspyd med svinefilet og chorizo
Svinefilet og chorizo med melonsalat
Currygryte med kylling
Currygryte med kylling
Fiskeburger med ratatouille
Fiskeburger med ratatouille
billig-middag_kyllingfilet-og-pastasalat-med-tomater-basilikum-og-sitronmajones-3
Kyllingfilet og pastasalat med tomater, basilikum og sitronmajones
Tex-mex laks med avokadosalsa
Tex-mex laks med avokadosalsa
Tacoboller med mango- og avokadosalsa
Tacoboller med mango- og avocadosalsa
Kyllingspyd med sataysaus
Kyllingspyd med sataysaus