Gå til innholdet
renee_oppskrift_kyllingsalat
Reneés konge cæsarsalat

Ingredienser


• Helt Chef kyllingbiff med
sitron, pepper og estragon
• Helt Chef klassisk cæsardressing
med ekte parmesan
• Hjertesalat
• Parmesan
• Sitron
• Krutonger (kan lages selv)

Slik gjør du

  1. Stek de marinerte kyllingbiffene med skinnsiden ned i 3-4
    minutter. Bruk høy varme og litt nøytral olje. Snu og stek videre
    på medium varme 3-4 minutter til. De siste minuttene legger du
    en halv sitron med snittflaten ned i stekepannen.
  2. La kjøttet hvile på en skjærefjøl mens du gjør klar resten:
    Skyll hjertesalaten i kaldt vann og la den renne godt av seg
    (du ønsker ikke en våt dam nederst i salaten). Riv bladene grovt over
    et fat før du vender dem i Cæsardressing. Bruk hendene! Alle bladene
    skal være dekket av et tynt lag dressing.
  3. Rasp et godt lag med parmesan over salaten, topp med sprø krutonger
    og skiver av kylling. Til slutt klemmer du saften fra sitronen over
    salaten (eller lar folk klemme selv).

  

LAG DINE EGNE HJEMMELAGDE KRUTONGER:

• Sett ovnen på 170C. Fjern skorpen på gammelt brød før du kutter det i grove terninger (jo lysere brødet er, desto mer gyldne og sprø blir de).
• Ta stavmikseren og kjør ett fedd hvitløk og en kvast timian sammen med 1/2 dl olivenolje. Vend brøbitene i blandingen, legg dem på et stekebrett med bakepapir og stek i 15-20 min.
PS. Snu bitene med jevne mellomrom så får krutongene fin farge på alle sider. Avkjøl. Knas. Nyt.
 

TIPS! HVORFOR STEKE EN SITRON?
Når du steker eller griller sitronen blir smaken bedre og søtere. Det er bare å dele sitronen i to og legge den med snittsiden ned på grillen eller i en varm stekepanne i noen minutter. Sweet!




Prøv noen av hennes andre superdigge oppskrifter her:

  

Andre oppskrifter

billig-middag_sesamstekt-laks-og-couscous-salat-med-agurk-paprika-og-tomat-3
Sesamstekt laks og couscoussalat med agurk, paprika og tomat
Fiskeburger med tzatziki og salat
Fiskeburger med tzatziki og salat
Fiskeburger på grovbrød
Fiskeburger på grovbrød
billig-middag_karbonader-med-ertestuing-stekt-hjertesalat-tyttebar-og-lokyoghurt-3
Karbonader med ertestuing, stekt hjertesalat, tyttebær og løkyoghurt
billig-middag_fiskeburger-med-syltet-lok-og-spicy-kålsalat
Fiskeburger med syltet løk og spicy kålsalat
Pasta penne med svin og fennikel
Penne med svin og fennikel
billig-middag_pasta-med-kylling-sopp-lok-og-persille-3
Pasta med kylling, sopp, løk og persille
Spicy hjemmelaget hamburger
Spicy hamburger
Pasta tagliatelle med kylling og blåmuggostsaus
Tagliatelle med kylling og blåmuggostsaus
Club sandwich med kylling
Club sandwich
Tagliatelle med kremet kjøttdeig
Tagliatelle med kremet kjøttdeig
Strimlet svinekjøtt i kokosmelk
Strimlet svinekjøtt i kokosmelk
billig-middag_burger-med-bbq-kylling-spro-kålsalat-sopp-bacon-og-stekte-poteter-4
Burger med BBQ-kylling, sprø kålsalat, sopp, bacon og stekte poteter
Quinoasalat med kylling og grønne bønner
Quinoasalat med kylling og grønne bønner
Laksemiddag: grillet laksefilet
Laksefilet med dillpasta
billig-middag_kylling-mexicana-med-mango-avokado-og-frisk-tomatsalsa
Kylling «mexicana» med mango, avocado og frisk tomatsalsa