Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

Laks med urter og sitronpoteter
Laks med urter og sitronpoteter

Ingredienser

2 personer
Ca. 25 minutter

1 pakke laks
2–3 ss strøkavring
½ fedd hvitløk
1 ts frisk estragon
1 ts frisk timian
1 ts frisk persille
1 ss smeltet smør
Salt

4–6 små poteter
1 liten avokado
1 ss frisk dill
Skall fra ½ sitron
Saften fra ½ sitron
75 g soltørkede tomater
2 ss olivenolje
Salt og pepper

Slik gjør du

Sett ovnen på 200 grader.

Ha potetene i en gryte med lettsaltet vann og kok til de er møre, ca. 15 minutter.

Dryss salt over laksen på begge sider. Smør en ildfast form med olje og legg i laksen.

Smelt smøret. Press/finhakk hvitløk, finhakk de friske urtene og bland urter og hvitløk sammen med smør og strøkavring. Fordel blandingen på toppen av laksestykkene og stek de i ovnen i ca. 12 minutter.

Finhakk dill, rasp sitronskallet og bland sammen med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper.

Skjær soltørkede tomater i tynne strimler og avokado i terninger.

Når potetene er ferdigkokte deler du de i to og vender de inn sammen med soltørkede tomater og avokado i sitronblandingen.

Laksefilet

Andre oppskrifter med laksefilet

Laksemiddag: grillet laks med potetsalat
Grillet laks med potetsalat
Asiatisk nudelsalat med laks
Asiatisk nudelsalat med laks
Kremet fiskesuppe med løk og gulrot
Kremet fiskesuppe
Laks med stekte rotfrukter
Laks med stekte rotfrukter
Laks med parmesan og asparges
Parmesanlaks med asparges
Laksespyd med hvitløk og dijonsennep
Laksespyd med hvitløk og dijonsennep
Tex-mex laks med avokadosalsa
Tex-mex laks med avokadosalsa
Asiatisk laks med mangosalsa
Asiatisk laks med mangosalsa
Laks marinert i balsamico
Balsamicomarinert laks med jordbærsalsa
Laks teriyaki
Laks teriyaki
Laks med spinat- og potetsalat
Laks med spinat- og potetsalat
Salat med laks, parmesan og valnøtter
Laksesalat med parmesan og valnøtter
Pasta med laks, fløte og erter
Pasta med laks, fløte og erter
Laksetaco i hjertesalat
Laksetaco i hjertesalat
Stekt laks med couscoussalat
Stekt laks med couscoussalat
Bakt laks med asparges og sitron
Bakt laks med asparges og sitron
Omelett med laks
Omelett med laks
Kremet pasta med revet laks
Kremet pasta med revet laks
Fiskegryte med laks
Fiskegryte med laks
Laksemiddag: lakseterte
Små lakseterter med vårløk
Lakseburger med dilldressing
Lakseburger med dilldressing
Stekt laks med quinoa
Stekt laks med quinoasalat
Middagstips: laks på grillen
Laks med chilipesto
Laks med urter og sitronpoteter
Laks med urter og sitronpoteter
Laks bakt med fennikel og brokkoli
Laks bakt med fennikel og brokkoli
Laks i rød curry og kokosmelk
Rød thaicurry med laks
Laksespyd med sommersalat
Laksespyd med sommersalat
Laks med ris og sursøt saus
Sursøt laks
Laksespyd med sweet chili sauce
Laksespyd med søt chilisaus
Laks i karri og kokosmelk
Laks i karri og kokosmelk
Laksemiddag: grillet laksefilet
Laksefilet med dillpasta
Laksefilet
Svinekjøtt
Kjøttdeig
Kyllingfilet
Fiskeburger