Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

Enchiladas med svinekjøtt og bønner
Enchiladas med svin og bønner

Ingredienser

2 personer
Ca. 30 minutter

1-2 pk svin
1 stor rød paprika, i terninger
1 boks chilibønner
2 glass chunky salsa
1 pakke tortillas
Crème fraîche
Revet ost
Crispisalat eller hjertesalat
2 avokado, i skiver
Presset limesaft

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 grader.

Strimle og brun svinekjøttet på middels til høy varme i litt olje. Skru ned temperaturen, og tilsett paprikaen. La surre til paprikaen begynner å bli myk. Hell i chilibønnene, og kok opp.

Dekk bunnen av en ildfast form med chunky salsa. Fordel kjøtt-/bønneblandingen på tortillalefsene, og rull sammen. Legg de sammenrullede tortillalefsene tett i tett i den ildfaste formen med skjøten ned. Pensle toppen med salsa, ha klatter av crème fraîche på toppen, og dryss over revet ost. Sett i ovnen, og la stå til osten begynner å boble.

Serveres med en frisk salat med skivet avokado med litt lime presset over, pluss chunky salsa og crème fraîche.

Svinekjøtt

Andre oppskrifter med svinekjøtt

Meksikansk gryte med strimlet svinekjøtt
Meksikansk gryte med svinekjøtt
Enchiladas med svinekjøtt og bønner
Enchiladas med svin og bønner
Tomatgryte med svinefilet
Tomatgryte med svin
Wraps med krydret svinekjøtt
Wraps med krydret svin
Grillspyd med svinefilet og chorizo
Svinefilet og chorizo med melonsalat
Wok med svin og nudler
Wok med nudler og svin
Pasta penne med svin og fennikel
Penne med svin og fennikel
Wraps med svinekjøtt
Wraps med svinekjøtt og søt chili
Wok med svinekjøtt og grønnsaker
Wok med svin og grønnsaker
Pastasalat med strimlet svinekjøtt
Pastasalat med strimlet svin
Strimlet svinekjøtt i kokosmelk
Strimlet svinekjøtt i kokosmelk
Stekt svin i kokosmelk
Stekt svin med epler i kokosmelk
Asiatisk salat med svin
Asiatisk salat med svin
Svin i karri med epler
Svin i karri med epler
Sennepsstekt svinefilet på spyd
Sennepsstekt svin med gresk salat
Laksefilet
Svinekjøtt
Kjøttdeig
Kyllingfilet
Fiskeburger