Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

Kyllingfilet_Saltimbocca
Kyllingsaltimbocca

Ingredienser

2 personer

250 g kylling lårfilet
8 store basilikumblader
8 skiver spekeskinke
2 eggeplommer, romtempererte
2 hvitløkfedd, knust
3 dl olivenolje
Presset sitron
Ruccola
Høvlet parmesan

Slik gjør du

Legg to basilkumblader oppå hver kyllingfilet. Dekk med to skiver spekeskinke som overlapper hverandre litt. Fest gjerne skinken med tannstikkere (- uten mint!)

Stek på middels varme i litt olje med skinkesiden ned i to minutter. Snu forsiktig, og stek i et par minutter på den andre siden.

Lag aioli: Pisk sammen eggeplommer og hvitløk – enten for hånd, med stavmikser, eller i en blender. Tilsett oljen i en svært tynn stråle mens maskinen går eller du rører kraftig. Når aïolien begynner å tykne, kan du helle oljen i en litt tykkere stråle. Smak til med salt og presset sitron.

Server med ruccolasalat med høvlet parmesan over, og Kløver frosne Pommes Express.

Kyllingfilet

Andre oppskrifter med kyllingfilet

Balsamicokylling
Kyllingfilet med avocado og parmesan
Ovnsstekt kyllingfilet m_rotfrukter
Ovnsstekt kyllingfilet med balsamico- marinerte rotfrukter
Kyllingfilet_Asparges
Kyllingsnitsler med frisk asparges og hjemmelaget hollandaise
Kylling med sataysaus
Kyllinglårfiletspyd med sataysaus
Urtekylling_Småpoteter
Urtekylling med selleriremulade og stekte småpoteter
Kyllingspyd UB Tikka
Kyllingspyd tikka
Kylling_Club-sandwich
Club sandwich
Krisp_Pizza med kyllingfilet
Pizza med kyllingfilet
Krisp_Pasta med kyllingfilet, alt i en gryte
Pasta med kyllingfilet, alt i en gryte
Pitabrød med kylling, hummus og fetaost_web
Pitabrød med kylling, hummus og fetaost
Baconkylling
Kyllingspyd med bacon og sitron
Panert kylling med bakte cherrytomater_web
Panert kylling med bakte cherrytomater
Kyllingfilet_hjertesalat og krutonger
Kylling med hjertesalat
Krisp_Kyllingsuppe
Kyllingsuppe
Currygryte med kylling_web
Currygryte med kylling
Sitronkylling
Ovnsbakt kyllinglårfilet med sitron og couscous
Krisp_Tacokylling
Tacokylling
Kyllingfilet_Saltimbocca
Kyllingsaltimbocca
Kyllingfilet salat
Salat med kyllingfilet
Kyllingsalat med chilidressing_web
Kyllingsalat med chilidressing
Kyllingfilet marinert
Marinert kylling med bønnesalat
Kyllingfilet spyd
Kyllingspyd med grønnsaker og maisstuing
Barbequekylling
Grillmarinert kylling med poteter
Kylling couscous
Honning- og ingefærmarinert kylling
Krisp_Kyllingsalat med mozzarella
Kyllingsalat med mozzarella
Kyllingfilet grønn curry
Kylling med grønn curry
Kyllingfilet_Sitron- og rosmarinkylling med ovnsbakte tomater
Sitron- og rosmarinkylling med ovnsbakte tomater
Quesedillas
Kyllingquesadillas