Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

Kyllingfilet_Asparges
Kyllingsnitsler med frisk asparges og hjemmelaget hollandaise

Ingredienser

2 personer

250 g kylling lårfilet
1 egg, sammenvispet
Strøkavring
2 eggeplommer, romtemperert
3/4 ss sitronsaft
120 g meierismør i terninger

Slik gjør du

Vend kyllingfiletene først i egg, deretter i strøkavring. Stek i litt meierismør på middels varme, i 2 minutter på hver side.

Lag hollandaise: Skyll blenderen eller bollen til kjøkkenmaskinen i glovarmt vann for å varme den opp litt. Ha eggeplommer og sitronsaft i maskinen, og kjør i et minutts tid på høy hastighet. Bruk visper dersom du lager sausen i kjøkkenmaskin. Imens: Smelt smøret, og la det bli så varmt at det begynner å boble skikkelig. Hell smøret svært langsomt ned i eggeblandingen, i en veldig tynn stråle, med maskinen på full guffe. Sausen vil raskt begynne å tykne. Etterhvert som den tykner, kan du begynne å helle litt fortere. Smak til med salt, og mer sitronsaft, om nødvendig. Rør inn litt vann dersom sausen blir for tykk. Server straks.

Server kyllingsnitslene med kokt asparges med sausen helt over, og kokte Amandinepoteter.

På ekstra travle dager: Kjøp hollandaisesaus på pose.

Kyllingfilet

Andre oppskrifter med kyllingfilet

Sitronkylling
Ovnsbakt kyllinglårfilet med sitron og couscous
Kyllingfilet salat
Salat med kyllingfilet
Kyllingfilet marinert
Marinert kylling med bønnesalat
Kyllingfilet spyd
Kyllingspyd med grønnsaker og maisstuing
Krisp_Pasta med kyllingfilet, alt i en gryte
Pasta med kyllingfilet, alt i en gryte
Pitabrød med kylling, hummus og fetaost_web
Pitabrød med kylling, hummus og fetaost
Quesedillas
Kyllingquesadillas
Barbequekylling
Grillmarinert kylling med poteter
Currygryte med kylling_web
Currygryte med kylling
Krisp_Kyllingsalat med mozzarella
Kyllingsalat med mozzarella
Kyllingfilet_hjertesalat og krutonger
Kylling med hjertesalat
Balsamicokylling
Kyllingfilet med avocado og parmesan
Kylling couscous
Honning- og ingefærmarinert kylling
Krisp_Tacokylling
Tacokylling
Kyllingspyd UB Tikka
Kyllingspyd tikka
Urtekylling_Småpoteter
Urtekylling med selleriremulade og stekte småpoteter
Kyllingfilet_Asparges
Kyllingsnitsler med frisk asparges og hjemmelaget hollandaise
Ovnsstekt kyllingfilet m_rotfrukter
Ovnsstekt kyllingfilet med balsamico- marinerte rotfrukter
Kyllingfilet grønn curry
Kylling med grønn curry
Baconkylling
Kyllingspyd med bacon og sitron
Krisp_Pizza med kyllingfilet
Pizza med kyllingfilet
Kyllingfilet_Saltimbocca
Kyllingsaltimbocca
Krisp_Kyllingsuppe
Kyllingsuppe
Kylling med sataysaus
Kyllinglårfiletspyd med sataysaus
Kylling_Club-sandwich
Club sandwich
Panert kylling med bakte cherrytomater_web
Panert kylling med bakte cherrytomater
Kyllingsalat med chilidressing_web
Kyllingsalat med chilidressing
Kyllingfilet_Sitron- og rosmarinkylling med ovnsbakte tomater
Sitron- og rosmarinkylling med ovnsbakte tomater