Gå til innholdet

Billig Middag - 5 valg hver dag

Stekt laks med couscoussalat
Stekt laks med couscoussalat

Ingredienser

2 personer
Ca. 30 minutter

1 pk laksefilet
250 g couscous
4 små tomater, i terninger
1/2 agurk, i små terninger
3 vårløk, i ringer
1 liten potte kruspersille, hakket
1 dl olivenolje
2 ss friskpresset sitron
Nykvernet svart pepper
1/2 boks lettrømme
1/2 agurk, revet
1 hvitløksfedd, knust

Slik gjør du

Tilbered couscousen etter anvisningene på pakken.

Skjær opp/hakk grønnsakene og persillen til couscoussalaten, og riv agurken til tzatzikien.

Bland grønnsakene (bortsett fra revet agurk) inn i couscousen. Tilsett olivenolje og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.

Lag tzatziki. Rør sammen lettrømme, revet agurk og hvitløk. Smak til med salt.

Stek laksen på middels varme i rundt tre minutter på hver side, til den er knapt gjennomstekt. Strø over salt, og press over litt sitron.
På ekstra travle dager: Bytt ut hjemmelaget tzatziki med ferdigkjøpt, eller bruk bare en klatt lettrømme i stedet.

Laksefilet

Andre oppskrifter med laksefilet

Laks i rød curry og kokosmelk
Rød thaicurry med laks
Salat med laks, parmesan og valnøtter
Laksesalat med parmesan og valnøtter
Laks bakt med fennikel og brokkoli
Laks bakt med fennikel og brokkoli
Pasta med laks, fløte og erter
Pasta med laks, fløte og erter
Laksespyd med sommersalat
Laksespyd med sommersalat
Laks med spinat- og potetsalat
Laks med spinat- og potetsalat
Fiskegryte med laks
Fiskegryte med laks
Laks med ris og sursøt saus
Sursøt laks
Lakseburger med dilldressing
Lakseburger med dilldressing
Kremet pasta med revet laks
Kremet pasta med revet laks
Stekt laks med quinoa
Stekt laks med quinoasalat
Laksemiddag: grillet laks med potetsalat
Grillet laks med potetsalat
Kremet fiskesuppe med løk og gulrot
Kremet fiskesuppe
Laksetaco i hjertesalat
Laksetaco i hjertesalat
Laks marinert i balsamico
Balsamicomarinert laks med jordbærsalsa
Laks med stekte rotfrukter
Laks med stekte rotfrukter
Laksemiddag: grillet laksefilet
Laksefilet med dillpasta
Asiatisk nudelsalat med laks
Asiatisk nudelsalat med laks
Laks med parmesan og asparges
Parmesanlaks med asparges
Stekt laks med couscoussalat
Stekt laks med couscoussalat
Laksemiddag: lakseterte
Små lakseterter med vårløk
Asiatisk laks med mangosalsa
Asiatisk laks med mangosalsa
Omelett med laks
Omelett med laks
Laks med urter og sitronpoteter
Laks med urter og sitronpoteter
Tex-mex laks med avokadosalsa
Tex-mex laks med avokadosalsa
Middagstips: laks på grillen
Laks med chilipesto
Laks i karri og kokosmelk
Laks i karri og kokosmelk
Bakt laks med asparges og sitron
Bakt laks med asparges og sitron
Laksespyd med hvitløk og dijonsennep
Laksespyd med hvitløk og dijonsennep
Laks teriyaki
Laks teriyaki
Laksespyd med sweet chili sauce
Laksespyd med søt chilisaus
Laksefilet
Svinekjøtt
Kjøttdeig
Kyllingfilet
Fiskeburger